蓝莓有什么营养价值?

问:蓝莓有什么营养价值? 小孩子能多吃吗?

蓝莓是一种营养价值非常高的水果,它有着很漂亮的蓝色,这是因为它含有的花青素含量很高。

花青素是一种水溶性的天然色素,它属于黄酮类的化合物,目前人类的研究表明,花青素有着很好的抗氧化作用,可以帮助人体清除自由基,保护心脑血管,改善肝功能的损伤,减少心脑血管疾病,还有一定的辅助抗炎抗感染,保护视力以及防癌抗癌的功能。

蓝莓里面的花青素,是所有水果和蔬菜之中含量最高的,被称之为“口服的皮肤化妆品”,可以帮助维持皮肤弹性,减少皱纹生成,可以说是目前自然界中最有效的抗氧化物质之一。

新鲜蓝莓里面的花青素含量,能够达到0.07~0.15g /100g ,不仅仅花青素含量高,蓝莓里面还含有丰富的天然多酚类化合物,可以达到150mg /100g ,抗氧化力是维生素C的20倍。

除此之外,蓝莓中还含有多钟维生素和微量元素矿物质,比如维生素C,维生素E,叶酸,胡萝卜素等等,这些都是对人体有一定好处的维生素和微量元素。

目前蓝莓已经不再是昂贵不可及的贵族水果,在日常百姓的餐桌上也可以看到它的身影。对于我们来说,适当吃一些蓝莓,对我们的健康是有很多好处的。

蓝莓作为水果界唯一纯蓝色的水果,和其他的水果从颜色上就已经拉开了差距。蓝莓中含有的花青素和维生素C号称是养眼护眼界的“人参级”补品。

日本生物医学博士中川和宏曾在论文中写道:医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

除此之外,蓝莓还具有以下功能。

1.预防疾病

花青素能清除体内有害的自由基,自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一,据估计大约80%~90%的老化病,退化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森、皮肤黑斑积沉、白内障、心脏病等,所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。

2.增进视力

根据医学临床报告表明,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,对于重度近视,视网膜剥落有一定的预防作用,可以提高视力。蓝莓中的花青素可促进视网膜中视紫质的再生成。

3.美容

花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”可防止皮肤褶皱的提早生成,另外,花青素也是天然的阳光遮盖物。

4.改善睡眠

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用。具有强力抗氧化和抗过敏作用,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而彻底改善睡眠质量。

5.加固血管、改善循环

花青素能改善血液循环,恢复失去的微血管功效,加强脆弱的血管 ,因而使血管更具弹性。对于静脉功能不足者,原花青素能更加有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。


您好,孩子可以吃,每天吃6颗比较好,蓝莓含有糖、酸和维生素C、维生素 A、维生素 B、熊果苷、蛋白质、花青苷以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素;

同时还有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

【蓝莓的功效】

1、抗衰老:蓝莓含有超级抗氧化物花青素,能有效提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。

2、增强免疫力:蓝莓中所含的花青素,具有强大的抗氧化性,同时还能促进维生素C和维生素E的吸收,从而提高人体免疫力。

3、护眼:蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能有效缓解眼睛疲劳,唤醒眼睛机能,提高视力。

4、健脑:蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物,能够提高记忆力,增强脑功能活性,防止脑神经衰老。

5、保护心脏:蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。

6、降低胆固醇:蓝莓所含丰富维生素C和钾,能有效降低胆固醇,保持血管弹性。

7、治疗肝硬化:蓝莓中富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分,能改善慢性肝病,从而帮助逆转肝硬化、肝纤维化。

8、抗癌:蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂,具有抑制作用,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,减低患癌的可能。

蓝莓,一种蓝紫色、医学价值和营养价值双一流的水果,走进人们的生活和医学的研究室,同时也走进商家的视线范围。蓝莓的价位因此被多次抬上昂贵水果的案台,不过蓝莓的价位炒作绝对离不开它的价值,所以就算价位贵也依然有太多人争相买账。

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